Isadinha no Belmond Cap Juluca, segurando drink ao pôr do sol caribenho
Assinatura Sensorial Exclusiva

A bebida é a última palavra
que você oferece.
Ela deveria ser inesquecível.

Consultoria de bares, bebidas e eventos com cachaça especializada em transformar a bebida em diferenciador sensorial que hóspedes fotografam, recomendam e voltam para provar.

Belmond Cap Juluca  ·  Vila dos Orixás  ·  Grupo Origem  ·  Mahre Resort

Descobrir o potencial do meu projeto

A bebida é a única experiência que ativa
os cinco sentidos de uma vez.
E a única que se compartilha em brinde.

Você investe em arquitetura. Em cozinha. Em atendimento. Em localização. Tudo isso compete pela atenção do hospede.

A bebida não compete. Ela conclui.
É a última coisa que entra no corpo antes da partida. A que fica na memória. A que vira história contada para amigos — no brinde, na foto, na resenha.

Se essa última palavra for genérica, tudo que veio antes perde força.
Se for assinada — única, sua, daquele lugar — torna-se o motivo de voltar.

Entender como isso funciona
Isadinha em sessão de consultoria sensorial, segurando taça de destilado

"Aprendi a construir desejo onde ele é mais difícil de fabricar: no luxo sensorial."

Não é consultoria de bebidas.
É construção de marca pelo paladar.

Pesquiso o que sustenta um lugar, uma marca ou um momento — sua origem, seu público, sua história.

Depois transformo isso em bebida. Em receita. Em narrativa. Em ritual que se repete todos os dias com consistência e orgulho.

O resultado não é um produto bonito. É uma experiência que se reconhece como exclusiva — e que não se encontra em nenhum outro lugar do mundo.

As três frentes

01
Assinatura Sensorial de Drinks — Hospitalidade de Luxo Consultoria de bares e bebidas para hotéis, resorts e restaurantes: cardápios autorais e programas exclusivos que traduzem a identidade de cada destino em experiência memorável.
02
Marcas & Mercado Consultoria de bebidas para marcas: desenvolvimento e posicionamento de produto, do zero à prateleira — estratégia de mercado, desenvolvimento sensorial, análise sensorial e ativações que fixam a marca na memória de quem prova. Cia dos Fermentados, Da Tulha, Leblon, entre outras.
03
Eventos — Brasil Ritual Atlas Eventos com cachaça e mergulho sensorial: não só cachaça — produtos exclusivos, autorais, inéditos. Para eventos corporativos, em analogia direta com a mensagem do momento ou da proposta. Para recepções e ativações de marca.

Credenciais

01
Primeira e única brasileira jurada de destilados no Concours Mondial de Bruxelles O maior concurso de bebidas do mundo — painéis de avaliação na Itália, China e Caribe.
02
WSET Level 3 Spirits Certificação internacional em análise sensorial estruturada de destilados.
03
Imersão Camus Cognac, França Selecionada entre cinco profissionais no mundo para o programa de especialização.
Quero entender se faz sentido

Lugares, marcas e momentos
que já têm sua última palavra.

01 · Hospitalidade de Luxo

Isadinha no Belmond Cap Juluca com drink artesanal, vista para o mar caribenho

Anguilla, Caribe

Belmond Cap Juluca

Um resort ícone precisava de uma última palavra à altura. Criamos uma assinatura sensorial que traduz o Caribe em gole — e que nenhum outro lugar do mundo pode servir.

Bebida virou diferenciador de marca — fotografada, comentada, lembrada.

Isadinha na Vila dos Orixás com drink artesanal, esculturas culturais ao fundo

Morro de São Paulo, Bahia

Vila dos Orixás

Lugar com narrativa cultural profunda merecia bebida à altura dessa história. Desenvolvemos um programa que faz o hospede parar — e perguntar o significado de cada gole.

Experiência cultural que hospede carrega na memória — e conta para amigos.

Isadinha em restaurante de alta gastronomia com taça de vinho

Salvador, Bahia

Grupo Origem

A cozinha do Chef Fabrício Lemos tem identidade. A bebida precisava dançar — não competir. Criamos uma assinatura que dialoga com cada prato e amplia a experiência gastronômica.

Bebida passou a fazer parte da crítica gastronômica do restaurante.

Isadinha no Mahre Resort com drink botânico, natureza tropical ao fundo

Milagres, Alagoas

Mahre Resort

Eco-resort de luxo com vocação para natureza e silêncio. Desenvolvemos bebida botânica de ervas locais que é exatamente aquele lugar — a jornada que não termina na trilha.

Assinatura que traduz natureza em gole — exclusiva para o destino.

02 · Marcas & Mercado

Da Tulha Cachaça

Cachaça artesanal que precisava de narrativa à altura do processo. Trabalhamos identidade sensorial e posicionamento para o mercado premium.

Presença construída com narrativa de origem, não com preço.

Cia dos Fermentados

Fermentados exigem linguagem sensorial própria. Trabalhamos narrativa e posicionamento para uma categoria ainda em construção no Brasil.

Um dos poucos players do país com curadoria sensorial dedicada à categoria.

03 · Eventos — Brasil Ritual Atlas

Brasil Ritual Atlas — mergulho sensorial em eventos e ativações

Eventos & Ativações

Brasil Ritual Atlas

Não só cachaça — produtos exclusivos, autorais, inéditos, apresentados em mergulho sensorial. Cada evento dialoga com a mensagem do momento, seja em ativação corporativa ou recepção de marca.

Cada brinde é construído como argumento — não como formalidade.

Isadinha Fornari, fundadora da Travessias Brasil

Cada projeto começa com
uma pergunta honesta:
o seu espaço está pronto?

Não é todo espaço que está. E não há problema nisso.

Por isso criamos um mapeamento rápido — oito perguntas que ajudam a entender onde você está, o que já tem de diferencial e o que ainda falta desenvolver.

Você recebe um diagnóstico claro. Eu entro em contato pessoalmente para conversar sobre o que é possível.

Sem compromisso prévio

Sem proposta genérica

Cada projeto é único — cada lugar tem vocação própria

Antes de começar, como posso te encontrar?

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Recebido — obrigada!

Fazer o mapeamento
8 perguntas · Resultado imediato · Contato em até 24 horas